Η κινόα είναι τροφή ολικής αλέσεως, παρόμοια με τα δημητριακά (σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη κτλ) και καταναλώνεται όπως αυτά. Πλούσια
Ανήκει στην διατροφική ομάδα των οσπρίων και ταιριάζει τέλεια με την περίοδο αποτοξίνωσης που διανύουμε. Πρόκειται ίσως για την πιο