search

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι hot dog

Μερικές συνταγές δεν είναι καν συνταγές! Είναι παιχνίδι με τις λέξεις και το food styling! Έτσι κάπως μου προέκυψε και το χριστουγεννιάτικο στεφάνι hot dog στην προσπάθεια μου να δώσω σε κάθε φαγητό (ειδικά στο αγαπημένο μου comfort food) μια χριστουγεννιάτικη νότα.

Hot Dog Christmas wreath στεφάνι χριστουγεννιάτικο hot dog Γαβριήλ Νικολαΐδης cool artisan

Για το χωριάτικο φύλλο

Υλικά

750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι
1½ ποτήρι νερού χλιαρό νερό
1 κ.γλ. κοφτό αλάτι

Hot Dog Christmas wreath στεφάνι χριστουγεννιάτικο hot dog Γαβριήλ Νικολαΐδης cool artisan

Εκτέλεση

Σε λεκάνη ή μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο. Προσθέτουμε το ξίδι, αλάτι, ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και λίγο λίγο προσθέτουμε το νερό ζυμώνοντας, μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, με απαλή υφή. Τη βάζουμε στο πάγκο και τη ζυμώνουμε με δυνατές κινήσεις.  Πρέπει να μοιάζει σαν το δέρμα μωρού. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για αρκετή ώρα.

Στη συνέχεια παίρνουμε μικρές μπαλίτσες και τις πλάθουμε για να βάλουμε μέσα τα μικρά λουκάνικα. Θέλουμε απλά να προεξέχουν οι άκρες. Τα βάζουμε σε διάταξη στεφανιού και τα ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180°C.  Δεν θέλουμε να παραψηθεί η ζύμη γιατί θα σκληρύνει.

Hot Dog Christmas wreath στεφάνι χριστουγεννιάτικο hot dog Γαβριήλ Νικολαΐδης cool artisan

 



ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)