Καλοκαιρινή, δροσερή και πολύ γρήγορη! Μια ελαφριά συνταγή για ζυμαρικά με γιαούρτι και λαχανικά! Λίγα, απλά υλικά συνθέτουν το πιο εύκολο πιάτο για τις ημέρες με πολύ ζέστη. Οι τραγανές πιπεριές και οι ζουμερές ντομάτες δίνουν όσα ζητάς από ένα ελαφρύ πιάτο για χορταστικό γεύμα.
Διάβασε επίσης:
- Τα 8 καλύτερα blender της αγοράς κάτω από 30 ευρώ
- Τα 5 καλύτερα μίξερ χειρός της αγοράς από 18 έως 40 ευρώ
- Έρευνα αγοράς: Οι 6 καλύτερες μηχανές espresso για καφέ στο σπίτι
Δες εδώ το βίντεο:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
- 500 γρ. high protein ζυμαρικά
- 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 3 πιπεριές (πορτοκαλί, πράσινη, κόκκινη), ψιλοκομμένες σε κυβάκια
- 1 ώριμη ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
- 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
- Ψιλοκόβουμε σε μικρά καρέ τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τη ντόματα
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά
- Ανακατεύουμε και σερβίρουμε
