Ένα πανεύκολο γλυκό για όσους λατρεύουν τα πορτοκαλένια επιδόρπια. Βάση από ΦρουτοΓεμιστά Παπαδοπούλου με κρέμα πορτοκάλι κρέμα από φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού κι από πάνω μια ανάλαφρη κρέμα με μασκαρπόνε.
Διάβασε επίσης:
- Τα 8 καλύτερα blender της αγοράς κάτω από 30 ευρώ
- Τα 5 καλύτερα μίξερ χειρός της αγοράς από 18 έως 40 ευρώ
- Έρευνα αγοράς: Οι 6 καλύτερες μηχανές espresso για καφέ στο σπίτι
Δες εδώ το βίντεο:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
Για τη βάση- 250 γρ. μπισκότα γεμιστά πορτοκάλι Παπαδοπούλου
- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 1 λίτρο φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 50 γρ. ζάχαρη
- 70 γρ. κορν φλάουρ
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), κρύα από το ψυγείο
- 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κτγ βανίλια
Εκτέλεση
Για τη βάση- Προετοιμαζουμε ένα στρογγυλό τσέρκι με διάμετρο 30 εκ. βάζοντας λαδόκολλα στη βάση του.
- Βάζουμε σε ένα blender τα ΦρουτοΓεμιστά Παπαδοπούλου με κρέμα πορτοκάλι και το λιωμένο βούτυρο.
- Χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο τσέρκι και πιέζουμε το μείγμα με ένα ποτήρι για να έχει ομοιόμορφο πάχος.
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα 750 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι και το βάζουμε στην φωτιά.
- Ανακατεύουμε το κορν φλαουρ και την ζάχαρη με τον υπόλοιπο χυμό.
- Μόλις αρχίζει να βράζει ο χυμός προσθέτουμε το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε την κρέμα μέχρι να δέσει καλά.
- Μπορούμε, προαιρετικά, να προσθέσουμε και ξύσμα από πορτοκάλι για περισσότερο άρωμα.
- Περιχύνουμε τη βάση με την κρέμα πορτοκάλι και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν προσθέσουμε και την κρέμα επικάλυψης.
- Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ και την χτυπάμε να γίνει σαντιγί
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος, προσθέτουμε το μασκαρπόνε, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα.
- Περιχύνουμε την κρέμα πορτοκάλι που έχει ήδη δέσει στη συντήρηση του ψυγείου και αφήνουμε ξανά στο ψυγείο για ακόμη μια ώρα.
- Τέλος, διακοσμούμε την επιφάνεια με ΦρουτοΓεμιστά Παπαδοπούλου με κρέμα πορτοκάλι και σερβίρουμε.
