Σούπα του ονείρου που φτιάχνεται σε 30 μόλις λεπτά και θα λερώσεις μόνο μία κατσαρόλα! Πανεύκολη αλλά κυρίως δυναμωτική και super θρεπτική. Για μεγαλύτερη ευκολία σου προτείνω κόκκινες φακές που βράζουν σε 20-30 λεπτά (χωρίς να αλλάξεις το νερό) και κατεψυγμένο σπανάκι που έχεις σε μια σακούλα στην κατάψυξη και χρησιμοποιείς όσο θες ενώ το υπόλοιπο το αποθηκεύεις για άλλη συνταγή.
Δες εδώ το βίντεο:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
- 1,5 - 2 λίτρα νερό
- 200 γρ. φακές κόκκινες
- 150 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1/2 κτγ πάπρικα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 1 κτγ μπούκοβο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το καρότο και τις ντομάτες.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά.
- Βράζουμε για 30 λεπτά.
- Σερβίρουμε απευθείας.
- Προαιρετικά γαρνίρουμε με τυρί κρέμα και μπούκοβο.
