Κάπου ανάμεσα σε κέικ και μηλόπιτα αυτή η συνταγή για ψητή βρόμη έχει μόνο υλικά που θρέφουν τον οργανισμό. Η ψητή βρόμη είναι από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές όταν θέλω κάτι γλυκό, θρεπτικό και εύκολο για πρωινό ή απογευματινό. Θυμάμαι την πρώτη φορά που την έφτιαξα: ήθελα κάτι που να μοιάζει με κέικ, αλλά να μην έχει το βάρος και τις πολλές θερμίδες. Έτσι, δοκίμασα να συνδυάσω βρόμη, γιαούρτι και φρέσκα μήλα. Το αποτέλεσμα ήταν ένα αφράτο, ζουμερό γλυκό που μοιάζει με γλυκιά αγκαλιά σε κάθε μπουκιά.
Δες εδώ το βίντεο:
Αυτό που αγαπώ περισσότερο είναι ότι μπορείς να το φτιάξεις από το προηγούμενο βράδυ, να το ψήσεις και να έχεις έτοιμο πρωινό για όλη την εβδομάδα. Οι νιφάδες βρόμης δίνουν ενέργεια και φυτικές ίνες, το γιαούρτι προσφέρει πρωτεΐνη, ενώ τα μήλα μαζί με το μέλι δίνουν τη φυσική γλυκύτητα που χρειαζόμαστε χωρίς περιττή ζάχαρη. Η κανέλα προσθέτει άρωμα και ζεστασιά που κάνουν κάθε μπουκιά μοναδική.
Μου αρέσει να το σερβίρω ζεστό, με λίγο επιπλέον γιαούρτι από πάνω ή και με μια κουταλιά φυστικοβούτυρο για extra απόλαυση.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα (για 10 μερίδες)
-
Θερμίδες: 210 kcal
-
Πρωτεΐνη: 7 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 37 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 5 γρ.
-
Λιπαρά: 4 γρ.
-
Σάκχαρα: 16 γρ.
Υλικά
-
-
300 γρ. μήλα καθαρισμένα
-
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
-
250 γρ. νιφάδες βρώμης
-
120 γρ. αυγά (περίπου 2 τεμ.)
-
8 γρ. μπέικιν πάουντερ (2 κ.γ.)
-
60 γρ. μέλι (4 κ.σ.)
-
3 γρ. κανέλα (1 κ.γ.)
Για τα μήλα:
-
300 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
-
15 γρ. μέλι (1 κ.σ.)
-
4 γρ. κανέλα (2 κ.γ.)
-
Εκτέλεση
-
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα μήλα, το γιαούρτι, τα αυγά, το μέλι και την κανέλα μέχρι να έχουμε κρεμώδες μείγμα.
-
Μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε τις νιφάδες βρόμης και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.
-
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να φουσκώσει.
-
Σε μπολ ανακατεύουμε τα κομμένα μήλα με το μέλι και την κανέλα.
-
Σε φόρμα για κέικ βάζουμε το μισό μείγμα, τα μισά μήλα, το υπόλοιπο μείγμα και από πάνω τα υπόλοιπα μήλα.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C αντιστάσεις για 60 λεπτά.
-
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν κόψουμε.
