Αντί να φτιάχνεις μια – μια τις κρέπες βάζεις όλα τα υλικά στο ταψί και ψήνεις. Η βάση είναι ζύμη κρέπας κι από πάνω βάζεις ό,τι θα έβαζες μέσα σε κρέπα ή… πίτσα! Λατρεύω τις συνταγές που συνδυάζουν την ευκολία με τη γεύση και αυτή η κρέπα φούρνου σαν πίτσα είναι ακριβώς αυτό! Αντί να ζυμώνω βάση, φτιάχνω ένα χυλό με αλεύρι βρόμης, αυγά και γάλα, και τον ψήνω στον φούρνο σαν μεγάλη, αφράτη κρέπα. Από πάνω βάζω τα αγαπημένα μου υλικά – τυρί κίτρινο light, πολύχρωμες πιπεριές, λίγη ρίγανη και ένα διακριτικό άγγιγμα μπούκοβου για ένταση.
Δες εδώ το βίντεο:
Το αποτέλεσμα; Ένα πιάτο που μοιάζει με πίτσα, αλλά είναι πιο ελαφρύ και θρεπτικό, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Το καλύτερο είναι ότι μπορείς να το προσαρμόσεις με ό,τι έχεις στο ψυγείο – ζαμπόν γαλοπούλας, μανιτάρια, ή ακόμα και φρέσκια ντομάτα. Η προετοιμασία δεν ξεπερνά τα 10 λεπτά και το ψήσιμο τα 20, οπότε σε λιγότερο από μισή ώρα έχεις έτοιμο ένα πεντανόστιμο, υγιεινό και χορταστικό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Διατροφική ανάλυση (ανά 1/6 συνταγής)
-
Θερμίδες: 140 kcal
-
Πρωτεΐνη: 8 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 12 γρ.
-
Λιπαρά: 6 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
Υλικά
(για 6 κομμάτια)
Για τη βάση:
-
2 τεμ. αυγά
-
500 ml γάλα
-
130 γρ. αλεύρι βρόμης
-
1/2 κ.γ. αλάτι
Για την επικάλυψη:
-
100 γρ. τυρί κίτρινο light (φέτες ή τριμμένο)
-
1 τεμ. πιπεριά πράσινη σε φέτες
-
1 τεμ. πιπεριά κόκκινη σε φέτες
-
1/2 κ.γ. ρίγανη
-
1/4 κ.γ. μπούκοβο
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι βρόμης και το αλάτι μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
-
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο μεγάλο ταψί του φούρνου και ρίχνουμε το μείγμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
-
Τοποθετούμε από πάνω το τυρί, τις πιπεριές, πασπαλίζουμε με ρίγανη και μπούκοβο.
-
Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ψηθεί η βάση.
-
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστή.
