Υλικά

• 250 γρ. μπισκότα

• 600 γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια
• 60 γρ. ζάχαρη άχνη
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 2 πορτοκάλια, Μόνο ξύσμα
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 80 γρ. πραλίνα φουντουκιού

Εκτέλεση

• Σπάμε τα μπισκότα και τα μοιράζουμε σε 8 ποτήρια.
• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε καλά το τυρί με τη ζάχαρη.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να προκύψει μια λεία κρέμα.
• Μπορούμε να το κάνουμε και με το χέρι αλλα απαιτεί αρκετή δύναμη και επιμονή.
• Αφαιρούμε από το μίξερ τη μισή ποσότητα από το μείγμα.
• Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε το πρώτο μείγμα πάνω από το μπισκότο, ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και προσθέτουμε το μείγμα με την πραλίνα.
• Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 1 – 2 ώρες, να σφίξει η κρέμα.