5 μόνο υλικά είναι αρκετά για να φτιάξεις αυτά τα βίγκαν σοκολατάκια με γέμιση από χουρμά και φουντούκια και κέλυφος από κουβερτούρα. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να χτυπήσεις όλα τα υλικά της γέμισης στο μπλέντερ κι έπειτα να σχηματίσεις κύβους και να τους βουτήξεις σε λιωμένη κουβερτούρα. Το απόλυτο κέρασμα για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα αλλά προσέχουν τη διατροφή τους.
Διάβασε επίσης:
Υλικά
- 400 γρ. βασιλικοί χουρμάδες
- 40 γρ. κακάο
- 100 γρ. φουντούκια
- 1 κτγ εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τους χουρμάδες από τα κουκούτσια
- Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, το κακάο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Χτυπάμε καλά για 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέτουμε τα φουντούκια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα που σχηματίζεται σε μπάλα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ (10 εκ. x 20 εκ.) και ισιώνουμε την επιφάνεια.
- Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Κόβουμε το μίγμα σε 12 κυβάκια.
- Βουτάμε κάθε κομμάτι από το μίγμα μας στη λιωμένη κουβερτούρα και στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε λαδόκολλα.
- Μόλις κρυώσει και σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
