Σαλάτα καρπούζι με φέτα

Δεν υπάρχει τίποτα πιο ανάλαφρο και καλοκαιρινό από μια σαλάτα καρπούζι με φέτα! Σήμερα τη φτιάχνω σαν ορεκτικό, σε μερίδες, και στη διακόσμηση του πιάτου χρησιμοποιώ τη φλούδα από το καρπούζι για να τη σερβίρω σαν τάρτα.

Διάβασε επίσης:

Συστατικα

  • 300 γρ. καρπούζι
  • 100 γρ. φέτα
  • Ξύσμα απο μισό λεμόνι ή λάιμ
  • 1 κουτάλια της σούπας κρέμα μπαλσάμικο
  • Φυλλαράκια από φρέσκο δυόσμο

Οδηγιες

  • Καθαρίζουμε το καρπούζι και το κόβουμε σε κυβάκια.
  • Κόβουμε τη φέτα σε κυβάκια.
  • Σε μια πιατέλα, ανακατεύουμε το καρπούζι με τη φέτα.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα και το μπαλσάμικο και, τέλος, γαρνίρουμε με φρέσκο δυόσμο.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *