Το τέλειο σπυρωτό ρύζι δεν θέλει κόπο, αλλά σωστή αναλογία νερού και σωστό χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθώντας μερικά απλά βήματα, οι κόκκοι παραμένουν χωριστοί, αφράτοι και δεν λασπώνουν. Τι θα χρειαστούμε 1 φλιτζάνι ρύζι (μπασμάτι, καρολίνα ή μακρύκοκκο) 2 φλιτζάνια νερό 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο (προαιρετικά)
Το ρύζι είναι ένα από τα πιο βασικά τρόφιμα παγκοσμίως και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Τα τελευταία χρόνια όμως έχει δημιουργηθεί μια μεγάλη συζήτηση γύρω από το αν περιέχει αρσενικό και αν πρέπει να το πλένουμε πριν το μαγειρέψουμε. Η απάντηση είναι λίγο πιο
Κάθε φορά που μαγειρεύω ρύζι, δεν παραλείπω ποτέ ένα βασικό βήμα: το πλύσιμο. Δεν είναι απλώς θέμα καθαριότητας, αλλά και γεύσης, υφής και ποιότητας του τελικού αποτελέσματος. Πλένοντας το ρύζι, απομακρύνω την περίσσεια αμύλου που βρίσκεται στην επιφάνεια των κόκκων. Αν δεν το κάνω, το ρύζι
