Λατρεύω τόσο τη γεύση του αυθεντικού πέστο όσο και των κάθε λογής παραλλαγών του! Στην εύκολη και γρήγορη εκδοχή που ακολουθεί, ο γευστικός τόνος καθορίζεται από το σπανάκι, το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, το δυόσμο και, φυσικά, το σκόρδο! Το αποτέλεσμα είναι ενδιαφέρον, νόστιμο και…
Ένα φρούτο που δημιούργησε χίλιους μύθους και έξι δισεκατομμύρια τρόπους να τους αναλύσει κανείς. Από το μήλο της Εύας που ίσως ήταν πορτοκάλι και το μήλο που δηλητηρίασε τη Χιονάτη μέχρι το κόκκινο μήλο του δημοτικού τραγουδιού. Εδώ, όμως, είναι food blog. Γι’ αυτό ας
Κι όμως, μπορείς να είσαι vegan χωρίς να στερηθείς στιγμή τη γεύση του τυριού. Οι vegan εναλλακτικές του αγαπημένου γαλακτοκομικού προϊόντος είναι πολλές, τόσο στα ράφια των σούπερ μάρκετ όσο και στη δική σου κουζίνα. Η κορυφαία vegan συνταγή που ακολουθεί για σάλτσα με
Πως θα μπορούσε κάποιος να περιγράψει το «The Str.eaters» που άνοιξε πρόσφατα στην πλατεία Καρύτση; Μάλλον ως έναν «πολυχώρο γεύσεων» που φέρνει στην Αθήνα το concept των food courts με έμφαση στο street food. Εγώ θα πρόσθετα και τις πολλές vegan επιλογές για όσες
Η δημιουργικότητα στην κουζίνα είναι μια αξία σταθερή. Εάν μάλιστα είσαι vegan, είναι μία αξία απαραίτητη για να μη στερηθείς τη γευστική ποικιλία από την καθημερινή σου διατροφή. Η συνταγή που ακολουθεί συνδυάζει μια βελουτέ σούπα πράσου με πεντανόστιμα μπιφτέκια από ζύμη πατάτας, αλεύρι
Αυτή η vegan συνταγή που θα μπορούσε να είχε βγει από κατάλογο μπεργκεράδικου είναι το αντίστοιχο του banana split σε φαγητό: Ζεστές πατάτες, μαγειρεμένες πρώτα στην κατσαρόλα και στη συνέχεια στο φούρνο, κόβονται στη μέση και γεμίζονται με σοταρισμένα μανιτάρια και χορτοφαγικό cheddar melt! Κάνε
Ο χειμώνας θέλει τις σούπες του, γι’ αυτό κι εδώ θα βρεις μαζεμένες τις κορυφαίες συνταγές για χειμωνιάτικες σούπες. Είναι νόστιμες, σε ζεσταίνουν, είναι γεμάτες βιταμίνες, ενίοτε προσφέρουν και αποτοξίνωση. Όλα αυτά μέχρι να έρθει η άνοιξη με τις πρώτες ζέστες και να πεις μια
Για κάποιο λόγο που δεν είναι του παρόντος, αλλά ούτε και του μέλλοντος, οπότε προφανώς του παρελθόντος, όποτε φτιάχνω τοματόσουπα θυμάμαι τις «Γυναίκες στα πρόθυρα νευρικής κρίσης» του Αλμοδόβαρ. Σε αυτή τη βελουτέ εκδοχή, η ιδιαίτερη νοστιμιά έρχεται από τα καρότα, την καπνιστή πάπρικα
Οι φακές μπελούγκα πήραν το όνομά τους από το ομώνυμο χαβιάρι λόγω… «φυσιογνωμικής» ομοιότητας: κατάμαυρο χρώμα και στρογγυλό σχήμα. Σε αυτή την εξωτική συνταγή, συνδυάζονται ιδανικά με μπαχαρικά, κρέμα καρύδας και σπανάκι. Διάβασε επίσης: ΚΟΧΥΛΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΠΑΝΑΚΙ – ΦΕΤΑ CUPCAKES ΜΕ ΦΑΚΕΣ VEGAN
Αυτά τα εξωτικά energy balls με τη ραφινάτη γλύκα του σιροπιού σφενδάμου είναι εδώ για να γεμίσουν τις μπαταρίες σου όποτε τις νιώσεις πεσμένες! Αποτελούν ιδανικό σνακ πριν την προπόνηση στο γυμναστήριο, αλλά και τέλειο υγιεινό αντιπερισπασμό όταν ο εγκέφαλός σου ζητάει (απαιτεί) κάτι
