Ένα και μόνο πιάτο είναι ικανό να με φέρει στο Νέο Κόσμο και πιο στυγκεκριμένα στη δροσερή αυλή του Trattoria Canarino. Ένα καινούριο ιταλικό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του δημιουργώντας πιάτα που συνδυάζουν ιταλικές συνταγές με ελληνικές πρώτες ύλες. Τα νιόκι με γαρίδα ήταν η αφορμή για να δοκιμάσω μερικά από τα πιο ωραία πιάτα που υπογράφει ο chef Δημήτρης Χωματάς.
Όταν έρθει η ώρα της παραγγελίας, ο σερβιτόρος έρχεται με ένα δίσκο που σου δείχνει όλη την ποικιλία από τα φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά για να διαλέξεις εσύ αυτά που προτιμάς για το πιάτο σου. Μπορείς φυσικά να λάβεις υπόψη τον συνδυασμό που προτείνει ο σεφ αλλά και να κάνεις τη δική σου επιλογή. Από τα ζυμαρικά θα πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα Gnocchi με Γαρίδες δηλαδή νιόκι πατάτας με γαρίδες σωτέ και κρέμα κίτρινης κολοκύθας (10,00 €), την πάστα Polpette, σπαγγέτι με κεφτέδες από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με μυρωδικά (8,00 €) και την Mare Mare, δηλαδή fettuccine με γαρίδες, φινόκιο, κολοκύθι και ντοματίνια σοτέ με sambuca (10,50 €).
Από το μενού της πίτσας αξίζει να δοκιμάσεις τη Bresaola με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, μοτσαρέλα, bresaola και μαύρη ελληνική τρούφα (12,50 €), την Abile με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, gouda, καβουρμά Λήμνου και αυγό (12,50 €) αλλά και την Speck με ντομάτα, τυρί mozzarella, κατσικίσιο τυρί και αλλαντικό speck (12,50 €).
Info:
Διεύθυνση: Ηλία Ηλιού 28, Νέος Κόσμος,
Τηλ.: 210 9010082
Instagram: canarinotrattoria
