Η έννοια της Φιλοξενίας, θεμέλιος λίθος κάθε υπηρεσίας εστίασης, φέρνει κοντά δύο σπουδαίους λαούς, την Ελλάδα και την Ιαπωνία που ιστορικά έχουν ξεχωρίσει για τη φιλοσοφία τους στον τομέα αυτό, στο νέο φιλόδοξο project του Pairidaeza.
Το Pairidaeza, ένα από τα παλαιότερα μπαρ της πλατείας Καρύτση, έχει θέσει σε εφαρμογή το φιλόδοξο project της «ένωσης» της ελληνικής με την ιαπωνική φιλοσοφία στον τομέα της Φιλοξενίας. Ο επικεφαλής μπαρ μάνατζερ Κωνσταντίνος Βλάχος έχει δημιουργήσει έναν ξεχωριστό κατάλογο ποτών που αντανακλά ακριβώς αυτά τα κοινά σημεία που συνδέουν τους δύο αυτούς λαμπρούς πολιτισμούς, που παρ’ όλες τις διαφορές τους, εμφανίζουν ένα πολύ χαρακτηριστικό κοινό γνώρισμα: τη σημασία που οφείλεις να δίνεις στον καλεσμένο σου.
Μολονότι τους χωρίζει τεράστια απόσταση, ιστορικά και γεωγραφικά, δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι τόσο στον ελληνικό, όσο και στον ιαπωνικό πολιτισμό, δύο δείγματα με λαμπρά επιτεύγματα σε πάρα πολλούς τομείς, η Φιλοξενία είχε έναν πολύ βασικό και ιστορικά σημαντικό ρόλο. Το να προσφέρεις στον καλεσμένο σου το καλύτερο δυνατό, ακόμα ποιοτικότερο και από αυτό που προσφέρεις στον ίδιο σου τον εαυτό, είναι δείγμα τιμής, χαρακτήρα και αξιοπρέπειας.
Ακριβώς αυτό το στοιχείο εντόπισαν και θέλησαν να αναδείξουν, ο Κωνσταντίνος Βλάχος, ο Δήμος Μέξηςκαι ο Χρήστος Λεμπέσης που απαρτίζουν την ομάδα του Pairidaeza, σχεδιάζοντας έναν κατάλογο αποτελούμενο από δέκα signature cocktails, που μάλιστα συνδυάζονται γευστικά με τα επτά ξεχωριστά πιάτα του καταλόγου φαγητού, σε ένα πραγματικά μοναδικό pairing που ενώνει Ελλάδα και Ιαπωνία, ιστορικά και φιλοσοφικά, μα πάνω από όλα, γευστικά!
Και όλα αυτά, παίρνουν σάρκα και οστά σε μια χρονιά πολύ σημαντική για το Pairi, όπως το λένε οι φίλοι, καθώς το αγαπημένο στέκι της Καρύτση συμπληρώνει 14 χρόνια ζωής! Τα γενέθλια αυτά, μπορεί πρακτικά να γιορτάζονται καθημερινά, αλλά ως φόρο τιμής και ένδειξης σημασίας συνοδεύονται από σειρά εορταστικών εκδηλώσεων, το πρόγραμμα των οποίων θα σας κοινοποιείται, τακτικά.
Info:
Διεύθυνση: Παρνασσού 3, Αθήνα 105 61
Τηλ.: 21 0321 0233
Facebook: https://www.facebook.com/Pairidaeza.Bar/?ref=br_rs
Instagram: https://www.instagram.com/pairidaeza_bar/
