Αυτή η συνταγή είναι το γλυκό της ευκολίας. Μπορείς να πάρεις τις μαρέγκες από το ζαχαροπλαστείο αν θες… γιατί καλοκαίρι είναι και ποιος ψήνει 3 ώρες; Η κρέμα κεράσι είναι πολλή απλή και χρειάζεται ελάχιστα υλικά. Το μυστικό είναι στο σιρόπι κεράσι το οποίο φτιάχνεται πανεύκολα βράζοντας 100 γρ κεράσια (χωρίς κουκούτσια) σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι. Στη συνέχεια σουρώνουμε τα κεράσια και κρατάμε το φυσικό σιρόπι.
Υλικά
- 10 μαρέγκες σε σχήμα σταγόνας
- 4 κ.σ. σιρόπι κεράσι
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Κόβουμε στη μέση τις μαρέγκες.
- Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα χτυπάμε με ένα αυγοδάρτη.
- Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να δέσει.
- Μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα μέσα στις μαρέγκες.
