Η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ με την απολαυστική, βελούδινη υφή της γίνεται η πιο νόστιμη βάση για μια θρεπτική και ισορροπημένη συνταγή φουλ σε πρωτεΐνη χάρη στο συνδυασμό κοτόπουλου με τυρί κότατζ. Η κρεμώδης υφή σε κάθε μπουκιά, συνδυάζεται με ένα τραγανό τελείωμα χάρη στο συνδυασμό βρώμης, με σπόρους τσία και σουσάμι.
Δες εδώ το βίντεο:
Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα (1/6 συνταγής)
-
Θερμίδες: 350 kcal
-
Πρωτεΐνη: 33 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 17 γρ.
-
Λιπαρά: 15 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 3,5 γρ.
-
Αλάτι: ~1,1 γρ.
Υλικά
-
500 γρ. κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε μπουκιές
-
1 συσκευασία μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ (3 φακελάκια)
-
1.5 lt γάλα φρέσκο
- 150 γρ. τυρί κότατζ
-
2 κολοκυθάκια (200 γρ.), κομμένα σε φέτες
-
2 πιπεριές (200 γρ.), κομμένες σε λωρίδες
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
-
1 κ.γ. ρίγανη
-
Αλάτι & πιπέρι
-
3 κ.σ. νιφάδες βρώμης
-
2 κ.σ. σπόρους τσία
-
2 κ.σ. σουσάμι
Εκτέλεση
-
Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ χτυπώντας με μίξερ χειρός το περιεχόμενο των φακέλων με το γάλα, μέχρι να γίνει βελούδινη κρέμα.
- Χτυπάμε το κότατζ στο μπλέντερ.
- Το προσθέτουμε στη μπεσαμέλ κι ανακατεύουμε.
-
Σε μπολ βάζουμε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη και το ανακατεύουμε.
-
Σε φαρδύ σκεύος σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές.
-
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να ροδίσει ελαφρά.
- Μεταφέρουμε το μίγμα σε ταψί 25 εκ. x 35 εκ.
-
Προσθέτουμε τη μισή μπεσαμέλ κι ανακατεύουμε καλά.
-
Καλύπτουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη μπεσαμέλ.
-
Σε μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τους σπόρους τσία και το σουσάμι.
-
Πασπαλίζουμε πάνω από τη μπεσαμέλ.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
- Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά, κόβουμε και σερβίρουμε.
