Ένα comfort αλλά ελαφρύ φαγητό για κάθε μέρα. Μια μακαρονάδα με κοτόπουλο μαδημένο σε υπέροχη, βελούδινη κόκκινη σάλτσα λαχανικών.
Διάβασε επίσης:
- Τα 8 καλύτερα blender της αγοράς κάτω από 30 ευρώ
- Τα 5 καλύτερα μίξερ χειρός της αγοράς από 18 έως 40 ευρώ
- Έρευνα αγοράς: Οι 6 καλύτερες μηχανές espresso για καφέ στο σπίτι
Δες εδώ το βίντεο:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια από το χασάπη
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελ. σκόρδο
- 2 κλων. σέλερυ ψιλοκομμένα
- 2 κλων. φρέσκο θυμάρι
- 1 δαφνόφυλλο
- 1/2 κτγ μπούκοβο
- 1/2 κτγ πάπρικα καπνιστή
- 1/2 κτγ μέλι
- 1/2 φλ. κόκκινο κρασί
- 800 γρ ντομάτα τριμμένη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 συσκευασία ταλιατέλες
- 300 γρ κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
- Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε τα κομμάτια κοτόπουλου να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το καρότο και το σέλερι.
- Σβήνουμε με κρασί.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.
- Έπειτα, βγάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα ξεψαχνίζουμε, αφαιρώντας τα κόκκαλα.
- Επαναφέρουμε το ψαχνό στην κατσαρόλα κι ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε μια πιατέλα
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και γαρνίρουμε τριμμένο τυρί.
