Οι φτηνές πτήσεις από το αεροδρόμιο της Αθήνας, τα οικονομικά ξενοδοχεία με πεντάστερες υπηρεσίες και η πλούσια value for money γαστρονομική σκηνή της πόλης, καθιστούν τη Βαρσοβία ως ένα άκρως δελεαστικό προορισμό. Αν νομίζεις ότι μιλάμε για φτωχή ανατολική Ευρώπη με σοβιετικό χρώμα και πολιτιστική παρακμή, πρέπει να αναθεωρήσεις!
Μιλάμε για μια δημιουργική πόλη που συνδυάζει το γοητεία του ιστορικού κέντρου με το σύγχρονο πρόσωπο μιας μητρόπολης γεμάτη με hip cafe, μοντέρνα μπιστρό, concept stores, γκαλερί και πολύ τέχνη.
Επισκέφτηκα την Πολωνική πρωτεύουσα στις αρχές του Μάρτη. Έφυγα από την Αθήνα με 18°C και προσγειώθηκα στο Modlin (το οικονομικό αεροδρόμιο) με -8°C. 26 βαθμοί διαφορά ήταν αρκετοί για να βάλω τα γέλια, ισοθερμικά ρούχα και τα δυνατά μου. Στους -8°C δεν σκέφτηκα καν την επιλογή για μετρό αλλά πήγα κατευθείαν στα apps που σε πανε και σε φέρνουν οικονομικά στις περισσότερες πόλεις της Ευρώπης. Στη Βαρσοβία με 10 PLN (δηλαδή κάτι λιγότερο από 3 ευρώ) κάνεις άνετα τις βασικές διαδρομές στο κέντρο της πόλης. Το εισιτήριο του μετρό κοστίζει περίπου 1 ευρώ.
Η πρώτη εικόνα της πόλης είναι το κρύο. Στους δρόμους βλέπεις όλες τις υπερήλικες κύριες με μάξι γούνες και γούνινα σκούφια που θυμίζουν Σοβιετική Ένωση και συγχρόνως τις teen κοριτσοπαρέες με carrot pants και Stan Smith. Οι βόλτες στην πόλη ξεκινάνε από το μαγικό ιστορικο κέντρο, ένα κινηματογραφικό σκηνικό με μαγικά πλακόστρωτα καλντερίμια, ρομαντικές πλατείες και τις πιο όμορφες προσόψεις μεσαιωνικών κτιρίων που σχηματίζουν ένα συνεχόμενο παλ ουράνιο τόξο. Εκεί θα βρεις και τα περισσότερα tourist traps εστιατόρια που κατα γενική ομολογία προσφέρουν φαγητό αρκετά κοντά στις παραδοσιακές γεύσεις ΟΜΩΣ δεν είναι εστιατόρια που θα επέλεγε ένας Πολωνός.
Για το λόγο αυτό μάζεψα εδώ τα αγαπημένα μου μέρη για brunch, καφέ και πολλές ινσταγκραμικές φωτογραφίες.
Krem Kafe
Ξεκινάμε από το Krem. Το hip crowd της πόλης απολαμβάνει το κυριακάτικο καπουτσίνο σε ένα από τα πιο μίνιμαλ, σκανδιναβικά background με ασπρόμαυρη σκακιέρα στο πάτωμα και τροπικά φυτά στις γωνιές. Τo croque madame είναι το πλέον δημοφιλές πιάτο που απόλαυσα με περισσή λαιμαργία, και ένα από τα πιο αγαπημένα των Βαρσοβών εν γένει. Όπως βλέπεις και στην παρακάτω φωτογραφία:
Διεύθυνση: Śniadeckich 18 (988.59 mi) Warsaw, Poland
Τηλ.: +48 664 418 036
Facebook: https://www.facebook.com/Krem-266214853813807/
Instagram: https://www.instagram.com/krem_warszawa/
Odette
O άνθρωπος πίσω από αυτό το αριστούργημα ονομάζεται Krzysztof Rabek και είναι ένα από τους πιο πολυβραβευμένους ζαχαροπλάστες στη χώρα του, και όχι μόνο. Τα γλυκά εδώ δεν είναι απλά επιδόρπια. Είναι μικρά έργα τέχνης που αξίζουν να μπουν σε μουσείο. Τα κόκκινα χείλη είναι η πιο πολυφωτογραφημένη “πάστα” αλλά γευστικά εμένα με κέρδισε η εντυπωσιακή πάβλοβα.
Διεύθυνση: Wojciecha Górskiego 6/07 (989.48 mi) Warsaw, Poland
Τηλ.: +48 604 745 444
Facebook: https://www.facebook.com/OdetteWarsaw/
Instagram: https://www.instagram.com/odettewarsaw/
Stor
Είναι το καφέ που αγαπάει πιο πολύ το fashion crowd της πόλης αν κρίνω από το βίντεο αφιέρωμα που του έχει κάνει η πολωνική (νεοσύστατη) Vogue και βέβαια το ο,τι είναι ένα από τα πλεον αγαπημένα στέκια της super star fashion blogger Jessica Mercedes @Jemerced. Εκτός από καπουτσίνο και μάτσα θα απολαύσεις και σχετικά ενδιαφέροντα γλυκά όπως cheesecake, apple pie (τα κλασικά γλυκά καφετέριας).
Διεύθυνση: Tamka 33 (989.63 mi) Warsaw, Poland 00-355
Τηλ.: +48 22 290 51 90
Facebook: https://www.facebook.com/storcafe/
Instagram: https://www.instagram.com/storcafe/
Charlotte Bistro
Απαραίτητη στάση για όλους τους φαν ενός καλού brunch. Βρίσκεται στο business district της Βαρσοβίας και μπορείς να βρεις ουρά ακόμα και ένα πρωί Δευτέρας. Αν πας Σαββατοκύριακο να έχεις κανει οπωσδήποτε κράτηση. Αξίζει να δοκιμάσεις το basket από pastries που συνοδεύεται από μια ποικιλία χειροποίητων spread όπως πραλίνα φουντουκιού, πραλίνα λευκής σοκολάτας, μαρμελάδα φράουλα και μαρμελάδα πορτοκάλι. Η πραλίνα φουντουκιού δεν είναι η καλύτερη που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Για το λόγο αυτό όταν σε ρωτήσει η σερβιτόρα τι να φέρει μαζί πάρε και όλα τα αλλά (μαρμελάδες κτλ). Αξίζουν ακόμα τα σέξι bagels και βεβαίως οι ποικιλίες σε σάντουιτς με γαλλικά και πολωνικά τυριά. Το budget για δυο άτομα δύσκολα θα ξεπεράσει τα 12 ευρώ (με καφέδες μέσα). Όλα όσα βλέπεις στην παρακάτω φωτό που ανέβασα κόστισαν περίπου 6,5 ευρώ:
A post shared by Gabriel Nikolaidis (@gabnikolaidis) on
Διεύθυνση: pl. Szczepanski 2, Krakow 31-011, Poland
Τηλ.: +48 600 807 880
Facebook: https://www.facebook.com/bistrocharlotte/
Instagram: https://www.instagram.com/charlotte_bistro/
Zorza Bistro
Ίσως το πιο αγαπημένο concept menu που έχω δοκιμάσει στην Πολωνική πρωτεύουσα. Το μενού των κυρίως χωρίζεται σε 4 κατηγορίες: Βορράς, Νότος, Δύση, Άνατολη. Κάθε κατεύθυνση καταλαμβάνει μια σελίδα στο μενού και «περιγράφεται» από 5-6 συνταγές από τις χώρες που είναι εκεί. Για παράδειγμα στη σελίδα του Βορρά έχει πιάτα με σολομό από τη Σουηδία και τηγανίτες πατάτες από τον Καναδά. Στη σελίδα της Ανατολής θα βρεις flat bread που σερβίρεται με χουμους και μελιτζανοσαλάτα και βέβαια (τα πολύ καλά εκτελεσμένα) φαλάφελ.
Διεύθυνση: 00-503 Warszawa, ul. Żurawia 6/12 (989.14 mi) Warsaw, Poland
Τηλ.: +48 668 401 844
Facebook: https://www.facebook.com/zorzabistro/
Ιnstagram: https://www.instagram.com/zorzabistro/
Hala Kozyski
Κάτι αντίστοιχο δεν υπάρχει στην Ελλάδα. Είναι περίπου σαν street food festival που όμως φιλοξενείται μέσα σε ένα «mall» χωρίς εμπορικά καταστήματα. Είναι στην ουσία ένα στεγασμένο food market με γεύσεις από όλο τον πλανήτη. Εγώ το επισκέφτηκα Σάββατο βράδυ κατά τις 10 και εντυπωσιάστηκα από τη ζωντάνια του crowd και το mix and match των γεύσεων. Στη μέση υπάρχει ένα cocktail bar και γύρω τριγύρω θα βρεις oyster bar, μπεργκεράδικο με σπεσιαλιτέ στο αγαπημένο μου pull pork, vegan εστιατόριο, σουσάδικο, ιταλική πιτσαρία, κρεπερί, τζελατερία. Τα πάντα. Κάθε παρέα παίρνει πιάτα από όπου θέλει και κάθεται όπου θέλει. Το καλοκαίρι, το πάρτι μεταφέρεται στον εξωτερικό χώρο.
Διεύθυνση: Ul. Koszykowa 63 (988.73 mi) Warsaw, Poland 00-667
Facebook: https://www.facebook.com/HalaKoszyki/
Instagram: https://www.instagram.com/halakoszyki/?hl=el
Aioli Bistro
Πάρτι υδατανθράκων με burger, πίτσα και πάστα. Ένα fast good bistro για όσους χρειάζονται comfort food προκειμένου να αντέξουν το κρύο. Πολύ φιλικές τιμές για “αντρικές” μερίδες. Το πρωινό που αξίζει πολύ σερβίρεται μέχρι τις 12:00. Αξίζει να δοκιμάσεις την πίτσα με μανιτάρια και πορκέτα ή το extra hot burger ανα αγαπάς τα καφτερά όπως εγώ.
Διεύθυνση: Świętokrzyska 18 (989.66 mi) Warsaw, Poland
Τηλ.:+48 22 657 21 26
Facebook: https://www.facebook.com/AIOLICantineSwietokrzyska/
Instagram: https://www.instagram.com/aioli_cantine/
Έχεις κάποιο ακόμα εστιατόριο, καφέ ή μπραντσάδικο που θεωρείς πως πρέπει να μπει στη λίστα μου; Στείλε μου μήνυμα στο instagram @gabnikolaidis
