Συνταγή για βελουτέ σούπα κολοκύθας με μους γιαουρτιού
Αυτό που χρειάζεσαι σε μια κρύα, χειμωνιάτικη μέρα Υλικά 1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 100 ml κρέμα γάλακτος 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα 1 μεγάλη πατάτα 1 λίτρο ζωμός κρέατος 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε την κολοκύθα από φλούδα, σπόρους και ίνες, και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Καθαρίζουμε την πατάτα και την