Οι αυγοφέτες είναι το comfort food που πάντα μας έφτιαχνε ο πατέρας μου όταν ήμουν παιδάκι! Είναι μια γεύση που την έχω συνδέσει με τα παιδικά μου χρόνια και το πρώτο μας σπίτι. Σήμερα εξελίσσω τη συνταγή προσθέτοντας προσούτο και μια σάλτσα φρέσκων μυρωδικών
Υλικά
- 8 φέτες τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ
- 2 φέτες ψωμί του τοστ
- 1 αυγό
- 4 φετες προσούτο
- Φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό)
- 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
Εκτέλεση
- Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό με το αλατοπίπερο.
- Βάζουμε το ψωμί μέσα στο μπολ να ρουψήξει το αυγό
- Στη συνέχεια περνάμε τις φέτες από το τηγάνι μέχρι να κάνουν μια χρυσή κρούστα και από τις δύο πλευρές
- Βάζουμε εναλλάξ το τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ με το προσούτο και κλείνουμε με την άλλη φέτα ψωμιού
- Τέλος χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σος σε ένα μικρό μπολ και γαρνίρουμε
