Έχω έναν Ιταλό chef κρυμμένο μέσα μου! Λατρεύω κάθε ιταλική συνταγή και δει τις καλοκαιρινές. Σήμερα παίζω με το pesto rosso, δηλαδή το πέστο λιαστής ντομάτας και το αγαπημένο μου αλλαντικό: bresaola. Τhere is an Italian chef hidden in me! I love any Italian recipe, especially
Πριν από λίγες μέρες έφτιαξα μαρμελάδα με τα πρώτα βερίκοκα που βγήκαν στους πάγκους! Και όλο αυτό για να πείσω τον εαυτό μου ότι το καλοκαίρι είναι εδώ! A few days ago I made a marmalade with the first apricots of the season trying to convince
Πριν από λίγα χρόνια πέρασα ένα μεγάλο διάστημα της ζωής μου στη Σουηδία και συγκεκριμένα σε ενα μικρό χωριό κοντά στο Μάλμε. Ήταν μια από τις πιο ωραίες περιόδους της ζωής μου! Πήρα 10 κιλά και σε ένα μεγάλο βαθμό χάρη στα κεφτεδάκια τους! Μαζί
Μπορείς να το αποκαλέσεις comfort food ή όπως αλλιώς θέλεις! Eίναι ο πιο απολαυστικός τρόπος για να κλείσεις μια κουραστική μέρα και ο πιο φιλόξενος για να υποδεχτείς τους φίλου σου στη βεράντα τώρα που καλοκαιριάζει. Υλικά 500 γρ μακαρόνια φιογκάκια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο
Αυτή η συνταγή είναι μια αποτέλεσμα βραδινής λιγούρας και δημιουργικού συνδυασμού των leftovers σε μια θερμιδική carefree περίοδο της ζωής μου! Έκτοτε αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι σε εορταστικά τραπεζώματα και καλοκαιρινές κατανύξεις στη βεράντα! Είναι εξαιρετικά εύκολο αλλά εντυπωσιακά θεαματικό! Υλικά 1/2 πακέτο φύλλο κανταΐφι 2 αυγά (μπορούμε αν
Γαλλική, γαλλικότατη αυτή η συνταγή έχει πολυγραφηθεί για τα καλά από τους ελληνικούς φούρνους που την έχουν αγκαλιάσει με τον πιο θερμό τρόπο. Μοιάζει με την ελληνική σπανακόπιτα αλλά είναι ξεσκέπαστη και χρωστάει το χαρακτήρα της στο συνδυσμό της κρέμας με το αυγό! Ζύμη για τάρτα
O βασιλικός είναι μια από τις πλέον αγαπημένες μου γεύσεις γιατί κάνει κάθε πιάτο τόσο ζωηρό και ζωντανό! Για το λόγο αυτό γεμίζω κάθε χρόνο τέτοια εποχή το μπαλκόνι με γλάστρες για να έχω να κόβω όλο το καλοκαίρι! Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2
Δώσε μου μια τάρτα και θα σκεφτώ μια διαφορετική γέμιση! Μπορώ να φιάξω 365 διαφορετικές τάρτες μέσα σε ένα χρόνο. Αυτή είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου (και χορταστικές) γεύσεις. Υλικά 300 γρ. πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους) 2 πράσα (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 κολοκυθάκια (κομμένα
Αυτό το smoothie βοηθά όχι μόνο στο overload βιταμινών αλλά και στην απαραίτητη δόση καροτίνης! Υλικά 3 πορτοκάλια (χυμό και ξύσμα) 3 βιολογικά καρότα κομμένα σε κομμάτια 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου 3-4 παγάκια (προαιρετικά) Εκτέλεση Τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει το smoothie λείο. (* Σημείωση: αν
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην πετύχει αυτή η συνταγή! Υλικά Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive ή Μιράντα 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο Για την κρέμα 600 γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια 60 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. αγελαδινό βούτυρο 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για την επικάλυψη 500 γρ. μαρμελάδα φράουλα (κάνε κλικ
