Με έμπνευση από το νεοϋορκέζικο baked cheesecake και κλέβοντας μερικά στοιχεία από τη φρεσκάδα της χωριάτικης σαλάτας, σήμερα φτιάχνω το ελληνικό, αλμυρό baked cheesecake. Για τη βάση χρησιμοποιώ κριθαροκούλουρα ενώ στη γέμιση βάζω ψητά τοματίνια, φέτα και τυρί κρέμα. Μόλις ψηθεί, αντί για την κλασική
Σοκολατόπιτες υπάρχουν πολλές. Σήμερα, κάνω τη διαφορά με μια σοκολατόπιτα που στήνεται πάνω σε μια γλυκιά ζύμη τάρτας. Το αποτέλεσμα είναι σούπερ γιάμι και ένα κομμάτι της συνοδεύει τέλεια τον απογευματινό καφέ ή κλείνει ένα γεμάτο γεύμα. Κάνε κλικ εδώ για να δεις τη βασική
Σούπερ χούμους μελιτζάνας με θαλασσινό αλάτι και πάπρικα, ιδανικό για συνοδευτικό, αλλά και για να το απολαύσεις σκέτο, ως άλειμμα πάνω σε μια φέτα ψωμί ολικής. Μιας και διανύουμε περίοδο Σαρακοστής, αν νηστεύεις, απλώς να επισημάνω ότι είναι και μια τέλεια συνταγή για τις
Το ανακάλυψα λίγο πριν τα Χριστούγεννα στον πεζόδρομο της Ζαλοκώστα στο Κολωνάκι και έκτοτε έχει γίνει η to go μου επιλογή όταν είμαι στο κέντρο. Το The Wrap έχει καταφέρει να τυλίξει στις τορτίγιες του fine dining επιλογές, δίνοντας μεγάλη βάση στην ποιοτική πρώτη
Οι vegan μπάρες αλλιώς. Σε αυτή τη συνταγή για μπάρες που στήνεται μέσα σε μια φόρμα για κέικ, φτιάχνω μια βάση από φουντούκια, βασιλικούς χουρμάδες και σιρόπι σφενδάμου. Πάνω της, στρώνω μια σούπερ εύκολη κρέμα με ταχίνι την οποία διακοσμώ με λιωμένη σοκολάτα. Κόβω
Η άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή για νέα ξεκινήματα. Και αυτό το post είναι αφιερωμένο σε όσες και όσους είναι στα πρώτα τους βήματα στο μαγικό κόσμο της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Αλλά και όσες και όσους εντρύφησαν πρώτα σε «προχωρημένες» συνταγές, παρακάμπτοντας τις «βάσεις». Κάνε
Παραδοσιακά πιάτα με μια μοντέρνα ματιά, εδώ θα βρεις τρεις συνταγές για ανήμερα της Εθνικής Εορτής της 25ης Μάρτη. Κάνε κλικ πάνω στη φωτογραφία για να δεις τη συνταγή! ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙ ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
Μια παραδοσιακή συνταγή μελιτζανοσαλάτας που μας κάνει να τη δούμε με άλλο μάτι χάρη στην προσθήκη καρυδιών. Είναι τέλεια για να συνοδεύσεις ψαρικά με τηγανητές πατάτες, ή απλώς να την αλείψεις σε μια φέτα φρέσκο ψωμί. Διάβασε επίσης: ΦΑΡΦΑΛΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
Χταπόδι και ζυμαρικά σε ένα μαγικό πάντρεμα γεύσης. Διάβασε επίσης: ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ HOT DOG ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Με αφορμή την 25η Μαρτίου, μια μέρα που γιορτάζουμε με εθνική ψαροφαγία, αποφάσισα σήμερα να σας δείξω μια διαφορετική εκδοχή ψαρομεζέ. Σήμερα φτιάχνω κεφτεδάκια με φρέσκο μπακαλιάρο, άνηθο και πατάτα. Διάβασε επίσης: ΒΕΛΟΥΤΕ ΠΡΑΣΟΥ ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΙΝΟΑ ΜΕ ΧΟΥΜΟΥΣ ΠΑΤΖΑΡΙ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
