Βασιλόπιτα και Πρωτοχρονιά πάνε μαζί, ακόμα και αν είσαι vegan. Η συνταγή που ακολουθεί δεν περιλαμβάνει ούτε αβγά, ούτε καμία άλλη πρώτη ύλη ζωικής προέλευσης, κι αυτό, χωρίς να χάνει τίποτα σε γεύση! Ετοίμασέ τη, λοιπόν, και μην ξεχάσεις, όπως κάναν κάποτε οι γιαγιάδες,
Μετά τον Κεραμικό και το Χαλάνδρι στην Αθήνα, αλλά και ένα ακόμη resto στην Κέρκυρα, το εξωτικό «The Big Kahuna» άνοιξε πριν από λίγες ημέρες την παραλία του στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το νέο εστιατόριο των διάσημων Kahuna Bros βρίσκεται πάνω από την πλατεία
Η γαλλική λέξη Réveillon -της Πρωτοχρονιάς ή του Αγίου Σιλβέστρου, το ίδιο είναι- προέρχεται από το ρήμα (se) réveiller που σημαίνει ξυπνάω. Στη Γαλλία, το Ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς γιορτάζεται διασκεδάζοντας με φίλους, σε αντίθεση με αυτό των Χριστουγέννων που η παράδοση θέλει τα μέλη της
Όσοι αγαπούν το κρέας, μπορούν να βγάλουν έξω τα χρυσά τους μαχαιροπίρουνα. Η συνταγή που ακολουθεί για κρέας στη γάστρα είναι όλο αρώματα και γεύσεις. Περιχύνουμε το χοιρινό με χυμούς εσπεριδοειδών, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο φούρνο. Σταδιακά, προσθέτουμε τις πατατούλες, τα μπαχαρικά
Πρωτότυπη σούπα με ιταλικό αέρα, στην οποία φρέσκα τορτελίνια επιπλέουν μέσα σε έναν πεντανόστιμο πουρέ από μανιτάρια και κάστανα. Η γευστική συμφωνία κορυφώνεται με ζωμό κότας, κρέμα γάλακτος, πράσο, σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι! Δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα πιο κοντινό σε comfort food για
Σε αυτή την υπέροχη βελουτέ σούπα, συνδυάζω έναν πουρέ από μαγειρεμένο κουνουπίδι με κηπευτικά όπως το πράσο και το σκόρδο που αναδεικνύουν τη γεύση του. Ο ζωμός και η κρέμα γάλακτος προσφέρουν στη σούπα την κατάλληλη υδαρότητα, ενώ το λάδι τρούφας και τα σοταρισμένα
Τα fudge έχουν πλέον γίνει από τα αγαπημένα μου γλυκά. Χρειάζονται λίγα μόνο υλικά και η προετοιμασία τους είναι γρήγορη και πανεύκολη. Είναι τέλεια για γλυκολιγούρες και την ίδια στιγμή αποτελούν ιδανική λύση για ένα σπιτικό κέρασμα. Σε αυτή τη συνταγή που ακολουθεί, αν
Τα Χριστούγεννα στη Γαλλία, τις χώρες του γαλλόφωνου κόσμου και τις πρώην γαλλικές αποικίες, φτιάχνουν το Bûche de Noël. Αν αναρωτιέσαι τι είναι αυτό, πρόκειται για το γνωστό και αγαπημένο ρολό σοκολάτας σε σχήμα κορμού δέντρου που βλέπεις στα ζαχαροπλαστεία την ίδια εποχή που
Δεν ξέρω ποιος ανακάλυψε το carrot cake για να πάω να τον ευχαριστήσω. Ούτε εγώ, ούτε κανείς άλλος. Μπορεί το 1827 να έχουμε την πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή σε ένα γαλλικό τσελεμεντέ που εκδόθηκε στην Αγγλία, αλλά οι μελετητές έλκουν την καταγωγή του στα βάθη
Τώρα τα Χριστούγεννα, λατρεύω να υποδέχομαι τους φίλους μου στο σπίτι για μια κούπα πραγματικά καλό καφέ. Είναι από τις λίγες φορές το χρόνο που ως παρέα δεν έχουμε καμία απουσία, καθώς με ένα μαγικό τρόπο καταφέρνουμε πάντα όλοι να ξεκλέψουμε χρόνο από τις
