Γιορτινό και θρεπτικό αυτό το κέικ είναι ιδανικό για εσένα που θέλεις γλυκιά γεύση που όμως να σου κάνει καλό. Το κέικ μου παίρνει όλη τη γεύση του από το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Σοκολάτα – Πορτοκάλι της Herbalife το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, 25 βιταμίνες και μέταλλα δεν έχει γλουτένη και τεχνητές χρωστικές ύλες. Πρόκειται για ένα ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σόγιας κι εδώδιμες ίνες, το οποίο προσφέρει στον οργανισμό όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, συμβάλλοντας με καταλυτικό τρόπο σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Υλικά
- 150 γρ. αλεύρι βρώμης
- 50 γρ. Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Σοκολάτα - Πορτοκάλι της Herbalife
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 αυγά (περίπου 100 γρ.)
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 50 ml γάλα (ή φυτικό γάλα της επιλογής μας)
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 30-40 γρ. υγρό γλυκαντικό στέβια (ανάλογα με την προτίμηση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας (ιδανικά χωρίς ζάχαρη)
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης, το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Σοκολάτα - Πορτοκάλι της Herbalife και το μπέικιν πάουντερ.
- Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά. με το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι, το γλυκαντικό στέβια και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ενώνουμε τα μείγματα: Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα ξηρά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, κρατώντας λίγες για την επικάλυψη.
- Γεμίζουμε τη φόρμα: Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ (κατά προτίμηση αντικολλητική ή με λαδόκολλα) και απλώνουμε τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας από πάνω.
- Ψήνουμε: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε το κέικ για 30-35 λεπτά. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα· αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.
- Αφήνουμε να κρυώσει: Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε σε φέτες.
