search

Συνταγή για χούμους με γεύση Μπρόκολο

To χούμους με γεύσεις είναι η πλέον αγαπημένη μου “τάση” για τη σεζόν! Δίνει χρώμα σε ένα πολύ αγαπημένο πιάτο, γεμίζει τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά και σε χορταίνει (φουλ)!!!

Σήμερα του δίνω πράσινο χρώμα με βρασμένο μπρόκολο συνδυάζοντας 2 αγαπημένα super foods σε ένα πιάτο! Αυτό το μπολ λειτουργεί τέλεια σαν ορεκτικό σε ένα τραπέζι με κρεατικά ή ζυμαρικά ενώ μπορεί να συνοδεύσει και το μεσημεριανό σου όπως κοτόπουλο, μπιφτέκια ή σαλάτα για το ταπεράκι της δουλειάς.

Διάβασε ακόμη:

 



Υλικά

  • 400 γρ. ρεβύθια, βρασμένα
  • 2 μπουκέτα μπρόκολο βρασμένο
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
  • 6 κ.γ. παρθένο ελαιόλαδο (συν έξτρα για ράντισμα)
  • 3½ κ.σ φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι
  • πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά)
  • κόλιανδρο ή μαϊντανό (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Ξεπλένουμε τα ρεβύθια σε κρύο νερό και τα ρίχνουμε στο μίξερ.
  • Προσθέτουμε το μπρόκολο (σε φουντάκια), το ταχίνι, τις σκελίδες σκόρδου, αλάτι, το χυμό λεμόνι και λίγες κουταλιές της σούπας νερό. Τα χτυπάμε όλα μαζί στο μίξερ προσθέτοντας σιγά-σιγά το ελαιόλαδο.
  • Όταν το μείγμα μας ομογενοποιηθεί και γίνει λείο και απαλό, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
  • Ραντίζουμε από πάνω με έξτρα ελαιόλαδο και προαιρετικά με καπνιστή πάπρικα
ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)