Searching for "ροδι"

Cheesecake με βάση από μελομακάρονα και επικάλυψη με ρόδι

Αυτή δεν είναι μία ακόμη συνταγή για cheesecake. Η σούπερ χριστουγεννιάτικη βάση του φτιάχνεται πανεύκολα από πολτοποιημένα παραδοσιακά μελομακάρονα και η κρέμα του μοσχοβολάει χάρη στο εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού. Τέλος, η επικάλυψη-αποκάλυψη αποτελεί έναν τέλειο συνδυασμό φράουλας-ροδιού.

Διάβασε επίσης:

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΡΟΔΙ

Πατατοσαλάτα! Τι όμορφη λέξη!

Στη σημερινή εκδοχή της μπερδεύω γλυκοπατάτα (που έχει πιο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη) με baby πατατούλες. Τις ανακατεύω με πικάντικη φέτα και ρόδι που σκάει στο στόμα δίνοντας φρουτένια αίσθηση.

Διάβασε Επίσης:

DETOX ΧΥΜΟΣ ΡΟΔΙ ΚΑΡΟΤΟ

Ενίσχυσε τον οργανισμό σου με ένα power boost!

Ο χυμός ροδιού περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες όπως τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ και γιαυτό θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά ροφήματα. Επίσης είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, σίδηρο, φυτικές ίνες και κάλιο. 

Τα καρότα από την άλλη περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνη Α που βελτιώνουν την όραση, και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας. Πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό, είναι τα μέταλλα που περιέχονται στο καρότο όπως το ασβέστιο, το φώσφορο και το μαγνήσιο που συμβάλλουν στην υγεία των οστών, δοντιών και μυών.

 

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΧΥΜΟ ΡΟΔΙ

Η σημερινή τούρτα μπορεί να φαίνεται σύνθετη με τα τόσα υλικά και τις οδηγίες, στην πράξη όμως είναι μια πολύ απλή και κλασσική συνταγή που συνδυάζει ένα πανεύκολο παντεσπάνι με τη διαχρονικά αγαπημένη κρέμα πατισερί.

Για πιο εντυπωσιακό χρώμα, αλλά και επειδή τώρα είναι σε αφθονία, την κάνουμε πιο πλούσια με χυμό από ρόδι. 

ΚΕΙΚ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΒΙΤΑΜ SOFT

Σήμερα φτιάχνω το πιο φθινοπωρινό κέικ που μπορείς να δοκιμάσεις δίνοντας ροζ χρώμα και φρουτένια γεύση με χυμό ρόδι! Μιλάω βέβαια για φυσικό χυμό ρόδι που για το οποίο χρειάστηκε να αποχυμώσω δύο ρόδια! Το μείγμα θα βγει αρκετά «κόκκινο» αλλά μετά το ψήσιμο το εσωτερικό του θα παραμείνει απλά ροζ! Είμαι εναντίον του χρώματος ζαχαροπλαστικής γιατι θεωρώ πως είναι περιττή χημεία που μπαίνει στον οργανισμό μας! Μπορείς να παίξεις με φυσικές «χρωστικές» όπως το πατζάρι ή το ρόδι στη συγκεκριμένη περίπτωση!

Για να γίνει ακόμα πιο ζουμερό και νόστιμο το κέικ χρησιμοποίησα το Βιτάμ Soft! Είναι ιδανικό για να «κρεμώσει» με τη ζάχαρη στο μίξερ και να δώσει τη σωστή υφή στο τελικό αποτέλεσμα.

Τip: Εγώ πήρα το χυμό με αποχυμωτή αλλά αν δεν έχεις μπορείς απλά να το περάσεις από το blender και στη συνέχεια να το σουρώσεις!

 

 

Γιατί πρέπει να πίνεις χυμό ρόδι – πορτοκάλι κάθε πρωί

Αυτή είναι μια χάρη που πραγματικά οφείλεις στον εαυτό σου! Όχι μόνο γιατί είναι super νόστιμο, αλλά κυρίως για τα σημαντικά οφέλη που αυτά τα 2 χειμερινά φρούτα προσφέρουν στο σώμα σου!

Τα ρόδια είναι από τα πιο πλούσια φρούτα της σεζόν και σου προσφέρουνμια σειρά από ευεργετικά συστατικά. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν απίστευτα οφέλη για το σώμα σου, και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για πολλά είδη ασθενειών. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα ενώ παράλληλα διαθέτουν εντυπωσιακές αντιφλεγμονώδη δράση.

Οι χρόνιες φλεγμονές είναι συμπτώματα από σοβαρές ασθενεις όπως καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, ο διαβήτης τύπου 2, η νόσος του Alzheimer ακόμη και η παχυσαρκία. Το ρόδι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη. Ο καρκίνος του προστάτη είναι η πιο κοινή μορφή καρκίνου στους άνδρες. Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός ροδιού μπορεί να επιβραδύνει την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.

Το ρόδι μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τον Καρκίνου του Μαστού. Ο χυμός από Ρόδι έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων του μαστού ενώ μπορεί ακόμα να βοηθήσει τα άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση).

Πρωινό με μπανάνα και ρόδι

295Ξεκίνησε σαν smoothie αλλά εξελίχθηκε σε μια super αντιοξειδωτική κρέμα για πρωινό, με υλικά που κάνουν τώρα trending στους πάγκους των μανάβηδων, aka ρόδι, αχλάδι και μπανάνα!

Υλικά

  • ½ αχλάδι
  • ½ ρόδι (κρατάμε λίγα σπόρια για το topping)
  • 1 μπανάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • Βρώμη ή energy nut mix για το topping

Εκτέλεση

Τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει το smoothie λείο. Σερβίρετε σε ένα ποτήρι και από πάνω προσθέστε τη βρώμη ή (και) το energy nut mix και λίγο ρόδι.

(* Σημείωση: αν δεν είναι αρκετό γλυκό στη γεύση για τα γούστα σου, μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή προσθέτοντας λίγο μέλι ή στέβια)

294

 

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram

BROWNIES ΜΕ ΡΟΔΙ

pomegranate brownies recipe, chocolate, butter, συνταγή, μπράουνις, σοκολάτας, ρόδι, λευκό γλάσο, cool artisan, Γαβριήλ Νικολαΐδης

Αυτή την εποχή παίζω κυρίως με ρόδια και κολοκύθα! Θα μπορούσα να κάνω αφιερώματα επί αφιερωμάτων σε αυτά τα δύο υλικά αλλά φοβάμαι ότι θα γίνω βαρετός (στα όρια του εμμονικού) και έτσι απλά μαγειρεύω ανάλογα με τη διάθεση μου! Τα ρόδια συνήθως τα κάνω χυμό, έχω πολλά, ένεκα η προίκα στη Μυτιλήνη που σας έχω ξαναπεί – 2 δέντρα. Αυτή την Κυριακή όμως αποφάσισα να παίξω με σοκολάτα – brownies – και το αγαπημένο φρούτο της F/W σεζόν. Αν κάνεις δίαιτα κλείσε αμέσως τον υπολογιστή.

Υλικά

  • 170 γρ.  κουβερτούρα σοκολάτα 70%
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 3 αυγά
  • 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1 βανιλίνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ρόδι

pomegranate brownies recipe, chocolate, butter, συνταγή, μπράουνις, σοκολάτας, ρόδι, λευκό γλάσο, cool artisan, Γαβριήλ Νικολαΐδης

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  • Σεμιζάρουμε ένα ταψάκι, ένα μικρό πυρεξάκι (καλύπτουμε με βούτυρο ή μαργαρίνη και αλεύρι)
  • Λιώνουμε μαζί το βούτυρο και τη σοκολάτα, είτε σε μπεν μαρί ή απλά στο φούρνο μικροκυμάτων.(Προσωπικά, αποφεύγω πάντα τα μικροκύματα όχι μόνο γιατί είναι ανθυγιεινά αλλά και γιατί καταστρέφουν τη σοκολάτα)
  • Ανακατεύουμε να ενσωματώθει το βούτυρο στη σοκολάτα και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.
  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.
  • Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και αακατεύουμε μέχρι να μην το βλέπουμε καθόλου.
  • Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τους σπόρους του ροδιού και κρατάμε περίπου το 1/3 από το φλιτζάνι.
  • Ρίχνουμε το brownie στο έτοιμο ταψί.
  • Προσθέτουμε στην κορυφή το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι από τους σπόρους του ροδιού.
  • Με το χέρι, πιέζουμε ελαφρά τους σπόρους μέσα στο μείγμα, αλλά όχι τόσο πολύ που να εξαφανιστούν από την επιφάνεια.
  • Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά.

Tip: Για το food styling εγώ χρησιμοποίησα μια γκανάζ λευκής σοκολάτας που έφτιαξα λιώνοντας 400 γρ λευκή κουβερτούρα και 225 γρ. κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί. Από πάνω έβαλα λίγους σπόρους από το ρόδι.

pomegranate brownies recipe, chocolate, butter, συνταγή, μπράουνις, σοκολάτας, ρόδι, λευκό γλάσο, cool artisan, Γαβριήλ Νικολαΐδης

 

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτοραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram

Smoothie με σύκο και ρόδι

fig, pomegranate, detox smoothie, pinterest, recipe, food styling, food blog ,easy, healthy, diet

Happy Week Detoxistas! Η Detox Monday επέστρεψε!

Επέστρεψα! Μετά από 3 εβδομάδες στο Αιγαίο είμαι και πάλι στις επάλξεις! Ξεκινάω με μια εβδομάδα αφιερωμένη στο σύκο! Το αγαπημένο μου φρούτο αυτή την εποχή! Αυτό το smoothie είναι το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου.

Υλικά

  • 1/2 ρόδι (το χυμό του μόνο)
  • 1οο γρ. γιαούρτι
  • 2 σύκα

Εκτέλεση

Τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει το smoothie λείο.

(* Σημείωση: αν δεν είναι αρκετό γλυκό στη γεύση για τα γούστα σου, μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή προσθέτοντας λίγο μέλι ή στέβια)

fig, pomegranate, detox smoothie, pinterest, recipe, food styling, food blog ,easy, healthy, diet

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram

Συνταγή για χριστουγεννιάτικη σαλάτα με μήλο, προσούτο και ρόδι

Απλή αλλά άκρως γιορτινή, αυτή η σαλάτα θα κάνει το εορταστικό σου τραπέζι ακόμα πιο ιδιαίτερο.

Pomegranate, apple, prosciutto Christmas salad χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι, μήλο, καρύδι, προσούτο, Γαβριήλ Νικολαίδης

Υλικά

Τα αγαπημένα σας λαχανικά (προτιμώ lollo verde, lollo rosso, ρόκα και γαλλική σαλάτα)
Λίγα καρύδια
1/2 μήλο σε φέτες
5 φέτες προσούτο
1/2 ρόδι

Για το dressing

¼ σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
2 κουταλιές της σούπας λευκό ή ξίδι από κόκκινο κρασί
6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε ¼ της σκελίδα σκόρδο. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα βάζο μαρμελάδας, βάλτε το καπάκι στο βάζο και ανακινήστε καλά.

Σε ένα μεγάλο μπολ για σαλάτα ανακατέψτε όλα τα υλικά (αφήστε μόνο κάποια για το food styling στην κορυφή) και στη συνέχεια ρίξτε το dressing από ύψος και απαλά ανακατέψτε τα φύλλα, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλα σας.

Pomegranate, apple, prosciutto Christmas salad χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι, μήλο, καρύδι, προσούτο, Γαβριήλ Νικολαίδης

1 2 3 7