Ιταλικά cookies φουντουκιού

cookies, recipe, 3 ingredients, super, easy, super fast, μπισκότα, συνταγή, φουντούκι, 3 υλικά cool artisan, Γαβριήλ Νικολαίδης

Αυτά τα υπερ-νόστιμα μπισκότα φουντουκιού, είναι γνωστά στην Ιταλία ως «άσχημα, αλλά νόστιμα» (Brutti ma buoni στα ιταλικά) και προέρχονται από τη βόρεια Ιταλία, μάλλον από τη Λομβαρδία. Όποια και αν είναι η ιστορία τους , μπορώ να σας πω ότι είναι πολύ νόστιμα , αφράτα με μαλακή καρδιά! Και αυτό είναι αυτό που μετράει.

 

cookies, recipe, 3 ingredients, super, easy, super fast, μπισκότα, συνταγή, φουντούκι, 3 υλικά cool artisan, Γαβριήλ Νικολαίδης

Υλικά

  • 1 ασπράδι αυγού
  • 80 γραμμάρια (1/3 φλιτζάνι + ½ κουταλιά της σούπας) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100 γραμμάρια (2/3 φλιτζανιού) φουντούκια

Εκτέλεση

  • Ψήνουμε τα φουντούκια στο φούρνο στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από το φούρνο και τρίβουμε τα φουντούκια μέχρι να βγει η φλούδα τους.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα χονροκόβουμε στο μπλέντερ.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150°C .
  • Χτυπάμε το ασπράδι αυγού σε ένα μπολ με ένα μίξερ μέχρι να έχουμε μια αφράτη μαρέγκα που σχηματίζει κορυφές.
  • Διπλώνουμε μέσα στο μείγμα τη ζάχαρη και τα φουντούκια.
  • Με ένα κουταλάκι του γλυκού ή της σούπας (αυτό εξαρτάται από το πόσο μεγάλα θέλουμε τα cookies) σχηματίζουμε μπισκότα πάνω στη λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά.
  • Αποθηκεύουμε τα μισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως 1 εβδομάδα.

1 Comment on Ιταλικά cookies φουντουκιού

  1. tek
    Νοέμβριος 18, 2015 at 12:52 μμ (4 έτη ago)

    «Διπλώνουμε μέσα στο μείγμα τη ζάχαρη και τα καρύδια.» – τα φουντούκια*

    Απάντηση

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *