Γαλλική μηλόπιτα

French apple tart, recipe, συνταγή, γαλλική μηλόπιτα, τριαντάφυλλο, συνταγή, Γαβριήλ Νικολαΐδης, food blog, best food blog 2014, food styling, photography Η αλήθεια είναι πως δεν καταλαβαίνω γιατί είναι γαλλική… αλλά λατρεύω τον τρόπο με τον οποίο βάζουμε τα κομμάτια μήλου για να φτιάξουμε αυτό το – υπερνόστιμο – τριαντάφυλλο με γεύση μηλόπιτας.

Για τη βάση έκανα την αγαπημένη – κλασική – ζύμη για βάση γλυκιάς τάρτας. Κάνε κλικ εδώ για να δεις την συνταγή

Υλικά

  • 3 μεγάλα μήλα καθαρισμένα και κομμένα χοντρές φέτες
  • 2 μήλα ακόμη καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρεύουμε τις φέτες μήλου με 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, ½ κουταλάκι κανέλα, ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο, ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
  • Τα μαγειρεύουμε μέχρι τα μήλα να αρχίσουν να μαλακώνουν (περίπου3-5 λεπτά).
  • Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο για να κρυώσουν.
  • Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα μήλα με 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο, το ½ κουταλάκι κανέλα, το ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο, το ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και το ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
  • Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Με ένα ραβδομπλέντερ τα χτυπάμεγια να πάρουν τη μορφή ένος ομοιόμορφου πουρέ και τα αφήνουμε ση φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
  • Βάζουμε τα καραμελωμένα μήλα πάνω στην τάρτα και στη συνέχεια τοποθετούμε τις φέτες μήλων σε ομόκεντρους κύκλους πάνω από τη σάλτσα μήλου.
  • Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 20 λεπτά.

French apple tart, recipe, συνταγή, γαλλική μηλόπιτα, τριαντάφυλλο, συνταγή, Γαβριήλ Νικολαΐδης, food blog, best food blog 2014, food styling, photography

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτοραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *