Σαλάτα με προσούτο και νεκταρίνια

Πρωτότυπη, εύκολη και ελαφριά, αυτή η φρουτένια και δροσερή σαλάτα είναι ιδανική τόσο για το ταπεράκι στο γραφείο όσο και για ένα βραδινό γεύμα στα γρήγορα.

Διάβασε επίσης:

Συστατικα

Για τη σαλάτα
  • 2 νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες
  • 6 φέτες προσούτο
  • 2 κ.σ. τυροκαυτερη (ή τυρί μπουράτα, αν θες κάτι λιγότερο πικάντικο)
  • ½ ματσάκι βασιλικό
  • 1 κ.σ. κουκουνάρι
Για το dressing
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πετιμέζι
  • 1 κ.γ. βαλσάμικο
  • Ξύσμα από μισό λεμόνι
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγιες

Για τη σαλάτα 
  • Κόβουμε τα νεκταρίνια σε φέτες.
  • Βάζουμε ένα σχαροτήγανο στο μάτι να κάψει.
  • Ψήνουμε τα νεκταρίνια επί 3 λεπτά σε κάθε τους πλευρά.
  • Στήνουμε στο πιάτο τα νεκταρίνια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με το dressing .
Για το dressing
  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ και ανακινούμε πολύ καλά.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *