Cherry Tomato And Pesto Tart Recipe

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για ένα δείπνο με φίλους στη βεράντα ή για ένα πρώτο ραντεβού ίσως;

This recipe is perfect for a late summer dinner on the balcony or a first dinner date maybe?

cherry tomato basil pesto mozzarella tart recipe


  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 250 γρ τριμμένο τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μοτσαρέλα)
  • 100 gr. κρέμα φρέσκα
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού
  • 10 ντοματίνια


  • Απλώνουμε τη σφολιάτα σε μια ταρτιέρα, κόβουμε τα κομμάτια που προεξέχουν και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
  • Μπορείς να το καλύψεις με ρύζι, ώστε να μην φουσκώσει στο φούρνο.
  • Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, την κρέμα γάλακτος και το πέστο.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές.μείγμα.
  • Μόλις μαγειρευτεί η ζύμη, περιμένουμε να κρυώσει ελαφρά και απλώνουμετο μείγμα τυριού.
  • Στη συνέχεια, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω από το μίγμα.
  • Ψήνουμε την τάρτα στους 180 ° C για 25 λεπτά.

cherry tomato basil pesto mozzarella tart recipe


  • 1 sheet of puff pastry
  • 250 gr grated cheese (you may use mozzarella)
  • 100 gr cream fresh
  • 1 egg
  • 2 tbs basil pesto
  • 10 cherry tomatoes


  • Stretch the dough over a tart pan, cut the protruding pieces and bake it for 15 minutes at 180° C.
  • You may cover it with rice so it doesn’t rise in the oven.
  • Whisk the egg and add the grated cheese, the cream fresh and the pesto.
  • Mix it until gets homogeneous.
  • Once the pastry is cooked, wait to cool slightly and spread the cheese mixture.
  • Cut in half the cherry tomatoes and place them over the mixture.
  • Bake the tart at 180° C for 25 minutes!

cherry tomato basil pesto mozzarella tart recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *