oven baked halva

Ingredients

• 170 gr χοντρό σιμιγδάλι
• 200 γρ ζάχαρη (λευκή κρυσταλλική)
• 1 λίτρο γάλα φρέσκο 2%
• 2 πορτοκάλια (ξύσμα μόνο)
• 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 20 γρ βούτυρο (για το ταψί)
• 1 κτσ σιμιγδάλι (για το ταψί)

• 100 γρ ζάχαρη (λευκή κρυσταλλική)
• 1/2 ποτήρι νερό
• 1 πορτοκάλι (μόνο χυμό)

Instructions

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C
• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το ξύσμα και βράζουμε ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να γίνει ένα πηχτός χυλός, αλλά να μην εξατμιστεί όλη η υγρασία του.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ και το πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι
• Μεταφέρουμε το χυλό στο ταψί που έχουμε προετοιμάσει και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με καστανή ζάχαρη.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 170°C.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το χυμό και τη ζάχαρη και βράζουμε για 5 λεπτά να δέσει το σιρόπι.
• Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Βγάζουμε το χαλβά από το φούρνο και τον περιχύνουμε όπως είναι καυτός με το χλιαρό σιρόπι, περιμένουμε να το απορροφήσει για λίγα λεπτά ανακινώντας το ταψί.
• Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Προαιρετικά γαρνίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα.